iPod touch への最近の疑問 - 電子書籍の使い勝手について

iPod touchで
「もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら(岩崎夏海 著)」と，

もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら

「iPadがやってきたから、もう一度ウェブの話をしよう(梅田望夫 著)」

を購入したのですが，この２つは別のアプリであるため，使い勝手が全然違う。

「もしドラ」は，どのページからも画面上部をタップすると設定画面が表示され，
文字サイズや行間，背景色などが設定できるのですが，

「iPadがやってきた。。」は，設定画面がなく，文字サイズなどは固定。
おまけに，"しおり"がないため，アプリを再起動すると，いつも(僕の場合)230ページが表示されます。。(T_T)

違う出版社とはいえ，同じiPod touch(iPhone)というプラットフォームの電子書籍で，
こういう状態というのはフシギな感じがするのです。